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Les Étapes de production

Bean to bar - De la fève à la tablette Pour le moment, les produits Hazelle sont réalisés à partir des éclats de cacao. Comme la compagnie s'autofinance, nous avons choisi de débuter la production avec une matière brute, mais déjà en morceaux, pour la torréfier à notre façon.

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Création du chocolat

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Préparer les moules 

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Montage

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Fondre & tempérer  

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Faire les chocolats

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Emballage

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Préparer les ganaches.

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Organisation

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Pas le choix, vaisselle!

Fait avec plaisir!

 ( sauf pour la vaisselle )

 Profitez du beau mais surtout du BON goût artisanal!